Good Food Kantine-label
Het studentenrestaurant op de VUB Main Campus in Etterbeek behaalde al twee keer het Good Food Kantine-label, een label van de Brusselse overheid voor grootkeukens die de weg van de gezonde en duurzame voeding gekozen hebben. In het kort betekent het Good Food-label dat het restaurant ernaar streeft om zijn klanten lekkere, gevarieerde en gezonde voeding voor te schotelen die lokaal wordt geproduceerd met aandacht voor het milieu, dierenwelzijn en goede arbeidsomstandigheden.
Inspireren
Met de knowhow van onze studentenrestaurants gaan we aan de slag om alle campusgebruikers en -partners warm te maken voor duurzame voeding. De focus ligt op:
- gezonde en ecologisch verantwoorde maaltijden,
- plantaardige, lokale en seizoensgebonden voeding,
- overschotten en voedselverspilling vermijden,
- betaalbare prijzen en een eerlijk loon voor de producent,
- zero waste, ofwel: een afvalvrije aanpak.